摘 要：“民宿”是一種提供有別于傳統(tǒng)飯店、賓館等的住宿體驗，給游客溫馨親切的家的感覺的旅游接待設施。國內(nèi)對于旅游“民宿”的研究逐漸成熟。文章對國內(nèi)外旅游“民宿”研究的相關內(nèi)容進行了歸納和評述。指出民宿從低端單一產(chǎn)品、同質(zhì)化開發(fā)、個體經(jīng)營、分散布點向高級且有特色的休閑產(chǎn)品、差異化發(fā)展、企業(yè)操作和集群布局轉(zhuǎn)變的發(fā)展趨勢，并提出未來國內(nèi)旅游“民宿”的研究方向。

一、引言

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大眾旅游背景下，鄉(xiāng)村旅游已經(jīng)成為促進鄉(xiāng)村經(jīng)濟、社會和文化發(fā)展的重要途徑。當前，鄉(xiāng)村旅游接待設施建設是以招待所、小賓館、農(nóng)家樂等形式為主。一方面接待能力有限，另一方面考慮到維護鄉(xiāng)村景觀特色，住宿設施也不需要照搬城市酒店的形制與規(guī)模。民宿作為一種多利用自家閑置房屋，家庭經(jīng)營，提供多種特色服務的接待設施，可以較好滿足以上兩項需要。

在中國，臺灣是較早發(fā)展民宿的地區(qū)。早在20世紀80年代，臺灣墾丁國家公園為解決住宿不足的問題，衍生出一種簡單的住宿形態(tài):有空屋人家掛起民宿招牌或直接到飯店門口、車站等地招徠游客，從而興起民宿業(yè)[1]。大陸的民宿起步較晚，發(fā)展迅猛，麗江、拉薩、陽朔、成都等地的民宿數(shù)量增長較快，品質(zhì)也很高。但國內(nèi)很大一部分民宿仍停留在簡單提供住宿或餐飲的初級階段。

目前，民宿的蓬勃發(fā)展也引起了旅游學者對于相關問題的研究。本文試圖通過文獻綜述，歸納和評述其研究進展，對推動鄉(xiāng)村民宿業(yè)的發(fā)展提供理論啟發(fā)。

二、國內(nèi)外研究進展

為了解近年來國外對民宿的研究概況，筆者在Science Direct、Springer中按照“篇名”“關鍵詞”“摘要”鍵入“bed and breakfast”進行了檢索，不限時間段，并對所得到的文獻進行了篩選，選取與旅游專業(yè)相關的期刊共48篇。其中，《The Cornell Hotel and Restaurant Administration》8篇，《International Journal of Hospitality Management》6篇，《Tourism Management》6篇，《Procedia-Social and Behavioral Sciences》5篇，《Annals of Tourism Research》3篇;其他期刊如《International Journal of Contemporary Hospitality Management》《Asia Pacific Journal of Hospitality Management》《Journal of Travel&Tourism Marketing》等20篇。

國外學者認為，“民宿”一般指B&B (Bed and Breakfast) ，并有一系列的家族性詞匯來表示同樣含義，如Family Hotel，F(xiàn)amily Inn，House Hotel，House Stay，Guesthouse等。國外民宿業(yè)經(jīng)過較長時期的發(fā)展已相當成熟，其顯著特點是:①業(yè)已形成行業(yè)協(xié)會組織;②經(jīng)營中高度關注人性化和個性化;③服務內(nèi)容呈現(xiàn)多樣化;④民俗化、本地化、家庭化。與其成熟發(fā)展的狀況相匹配的是，民宿研究也相對系統(tǒng)。研究對象包括民宿業(yè)主、民宿行業(yè)管理以及游客。民宿市場和業(yè)主與游客關系的研究是其中的重點。研究涉及了管理學、經(jīng)濟學、社會學、心理學、消費者行為學等多學科。從研究方法上看，量化研究和質(zhì)性研究并舉，采用了問卷調(diào)查、訪談、文本分析和傳記等。

一些國外學者的研究發(fā)現(xiàn)，選擇民宿的游客其主要特征表現(xiàn)為收入和受教育水平相對較高，對“家”的氛圍敏感。如Jones D.等 (2011) 調(diào)查了香港游客對中國大陸民宿的偏好，發(fā)現(xiàn)年輕、接受中高等教育、中等收入水平的女性是大陸民宿的主要目標群體[2]。Chen L.等人 (2013) 對臺灣游客的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，選擇民宿的游客呈現(xiàn)出核心家庭、獲得良好教育及中低階層的特征[3]。Gunasekaran N.與V.Anandkumar (2012) 在對印度Pondicherry地區(qū)旅游者的研究中發(fā)現(xiàn)，“家一樣的氛圍”“物有所值”“本土性”“主客關系”是影響旅游者選擇民宿的主要因素[4]。需求研究中對民宿游客的動機、意愿和滿意度研究也占有較大部分。Chen C.等人 (2013) 以Kinmen島為例研究了民宿市場中服務質(zhì)量、顧客滿意度、顧客忠誠度三者的相互關系[5]。

國外學者對民宿產(chǎn)業(yè)的研究主要反映在民宿規(guī)模、民宿業(yè)主行為以及經(jīng)營方式等方面。例如Lanier P.等人 (2000) 調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該時期美國有31%的住宿設施轉(zhuǎn)變?yōu)榱嗣袼蓿⑶姨峁?~4間和5~8間客房的民宿分別占到33%和33%[6]。Ingram H. (1996) 發(fā)現(xiàn)，英國民宿的業(yè)主通常是獨立的所有者兼經(jīng)營者[7]。Donald Getz，Jack Carisen (2000) 以澳大利亞西部農(nóng)村的鄉(xiāng)村旅游及接待業(yè)經(jīng)營和所有者為研究對象，發(fā)現(xiàn)其主要目標與生活方式及家庭相關[8]。此外，也有從社會學等的角度研究民宿業(yè)主。如Hsieh，Y.J.等 (2009) 發(fā)現(xiàn)在美國個人主義和臺灣集體主義文化背景差異之下，后者B&B業(yè)主能更好地實現(xiàn)工作與生活平衡[9]。

國外民宿業(yè)采用多種營銷手段開展了市場營銷，口碑營銷該產(chǎn)業(yè)使用最頻繁也最有效的手段。Lubetkin，M. (1999) 研究發(fā)現(xiàn)民宿顧客與經(jīng)營者偏好的營銷方式在重要性上存在偏差，但口碑營銷、手機營銷、旅游手冊是二者使用頻率都很高也很有效的方式[10]。Kline S.F.等人 (2005) 對美國印第安納州的民宿網(wǎng)站評價發(fā)現(xiàn)，這些網(wǎng)站在吸引性方面做得很好，但在用戶友好型、市場有效性、技術性方面還有待提高[11]。M Jeong (2004) 發(fā)現(xiàn)顧客對于B&B網(wǎng)站提供的信息的滿意度是其再次使用該網(wǎng)站的最主要的決定因素[12]。

Wang Yu (2007) 研究了納西民宿，發(fā)現(xiàn)即使在明顯舞臺化或者人為構建的環(huán)境下，定制化的原真性 (customized authenticity) —種東道主社會與旅游者共同建構的原真性也能被旅游者所感知[14]。Stringer P.F. (1981) 在對英國民宿業(yè)主和來自澳大利亞的民宿游客的深入訪談中發(fā)現(xiàn)，業(yè)主與游客之間不僅僅存在交易關系，更有情感上的聯(lián)系，但這種界限是模糊的[15]。Hultman J.與E.A.Cederholm (2010) 也發(fā)現(xiàn)民宿主客的商業(yè)性友誼存在社會、時間和空間上的復雜性[16]。

Nuntsu N.等人 (2004) 對南非Buffalo的36位民宿業(yè)主電話調(diào)查，發(fā)現(xiàn)其發(fā)展的阻礙主要有當?shù)氐姆缸锘顒樱峁┒喾N服務但缺少重點經(jīng)營的項目，缺少創(chuàng)新與技巧，以及缺少機構支持和籌資渠道[17]。Lanier P.與Berman J. (1993) 認為，民宿面臨的最大威脅是城市規(guī)劃的分區(qū)制以及當?shù)氐囊恍┮?guī)章制度 (如房間數(shù)量的限制會阻礙業(yè)主的正常收益) 。同時他們還對homestay/hosthome，bed-and-breakfast，bed-and-breakfast inn or lodge，county inn分別作了詳細的界定和區(qū)分[18]。Kelley C.L.等 (1996) 對民宿“副業(yè)”性質(zhì)進行了探討，指出對出于興趣和愛好而經(jīng)營的民宿業(yè)主的稅收減免會促進民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[19]。Sherry J.E.H. (1993) 對民宿經(jīng)營的合法性以及如何規(guī)范化、合理化進行了探討[20]。可以發(fā)現(xiàn)，我國民宿的處境與其在西方20世紀90年代極其相似。

民宿，作為鄉(xiāng)村旅游的一個部分也得到了學者們的重視。Aliza Fleischer等 (1997) 在對比以色列與歐洲、北美地區(qū)的鄉(xiāng)村民宿后得出，鄉(xiāng)村旅游在世界范圍內(nèi)具有很大的相似性[21]。Kuo F.與C.Kuo (2012) 嘗試將民宿融入生態(tài)旅游中。他們在對臺灣關子嶺地區(qū)的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，民宿與生態(tài)旅游的旅游者在性別、年齡、收入水平、受教育程度等方面存在很大相似性，但二者在生態(tài)景觀上差異較大[22]。

圖1 國內(nèi)旅游民宿文獻數(shù)量

不論是從文獻的數(shù)量還是研究的內(nèi)容方法等方面來看，國內(nèi)民宿研究可以劃分為兩個階段:第一階段是2006年及以前，主要研究民宿的概念、開發(fā)條件、市場定位、競爭優(yōu)劣勢分析，民宿的發(fā)展現(xiàn)狀、出現(xiàn)的問題、對策以及建議，經(jīng)營管理模式。此階段的研究宏觀、寬泛而不深入，集中研究民宿的問題、對策但缺乏針對性可操作性;以描述性研究和解釋性研究為主。第二階段是2007年至今，主要從游客體驗、網(wǎng)絡、利益相關者等方面研究民宿的經(jīng)營策略和營銷模式、民宿的可持續(xù)發(fā)展、服務質(zhì)量等評價體系。此階段的研究更為具體深入和多樣化，結(jié)合了消費者行為學、心理學、經(jīng)濟學、社會學、服務學等。對定量研究逐漸重視，并注重定性研究與定量研究的結(jié)合。國內(nèi)有關民宿的研究多是農(nóng)家樂類型，而家庭旅館類型的民宿文獻較少。

在我國，民宿的稱謂及定義目前還沒有一個權威而準確的概念。在研究民宿相關問題時，出現(xiàn)了“民宿”“家庭旅館”“農(nóng)家樂”“民居客棧”等各種提法。總的來說，這些提法的含義相似但又有所偏重，其中前三種提得最多。總結(jié)國內(nèi)對于“民宿”及相關概念的定義，筆者發(fā)現(xiàn)這些住宿接待設施具有以下四個共同點:①家庭經(jīng)營，通常管理者即所有者;②與民宿主人有一定程度的交流;③經(jīng)營規(guī)模較小;④提供多種特色服務。

中國大陸民宿來源于兩個方面:一是偏重住宿的“家庭旅館”;二是偏重餐飲的“農(nóng)家樂”。前者可以追溯到古代的民間旅舍“逆旅”，在現(xiàn)代則是20世紀90年代初為解決假日旅游住宿難問題而出現(xiàn)的旅館。而后者則與國內(nèi)始于20世紀80年代的鄉(xiāng)村旅游關系密切，以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”而聞名。它最初發(fā)源于休閑之都———四川成都，后來發(fā)展到成都平原、四川盆地，直至全國[23]。

總的來說，“農(nóng)家樂”“家庭旅館”等旅游接待設施近年來有了很大的發(fā)展，自身服務項目的多元化使其本身已不僅僅局限于提供住宿等服務。本文選用“民宿”這一概念，在范圍上包括其他各種形式相近的接待設施。但為了表述的準確性，在引用時尊重原文使用的稱謂。根據(jù)經(jīng)營項目，民宿分為以住宿為主的“家庭旅館”和以餐飲為主的“農(nóng)家樂”。后者在國內(nèi)外學者的研究中更多是與鄉(xiāng)村旅游緊密相連。不僅能提供當?shù)靥赜械捏w驗活動，以低破壞性的經(jīng)營方式經(jīng)營，還結(jié)合了當?shù)刭Y源并能凝聚地方向心力。

王秀紅等對上海、武漢、成都城市近郊農(nóng)家樂的實證研究發(fā)現(xiàn)其開業(yè)動機主要為“賺錢”“喜歡田園生活”與“事業(yè)追求”;三地業(yè)主的開業(yè)起始目標雖然存在差異，但都呈現(xiàn)出農(nóng)家樂初期發(fā)展階段的特點[24，25]。

2005 [5] 鄒艷芬. 中國股票價格理論研究[D]. 西安電子科技大學 , 2001 [6] 公學國. 體驗旅游產(chǎn)品的開發(fā)與經(jīng)營研究[D]. 山東大學 , 2006 [7] 張穎. 重慶都市旅游目的地品牌營銷研究[D]. 重慶師范大學 ,

蔡碧凡、俞益武、張建國、夏盛民 (2007) 以衢州市七里鄉(xiāng)為例，分析了當?shù)鼐用駥Α稗r(nóng)家樂”旅游影響的感知程度及對旅游業(yè)的態(tài)度，發(fā)現(xiàn)居民對旅游正面影響的感知明顯強于負面影響的感知。居民感知最深的是經(jīng)濟影響，其次才是環(huán)境和社會文化[26]。周笑益 (2009) 利用Doxey刺激指數(shù)、社區(qū)參與旅游發(fā)展理論、利益主體理論、旅游人類學理論等，以目的地社區(qū)居民感知為切入口分析了農(nóng)家樂旅游帶來的社會文化影響[27]。

旅游管理畢業(yè)論文參考文獻 篇1 [1]魏心宇.淺析中職旅游管理專業(yè)建設存在的問題及對策[J].考試周刊,2017,(90):9-10. [2]王青.信息技術在中職《中國旅游地理》教學中的應用初探[J].考試周刊,2017,(91):143. [3]谷靜.經(jīng)濟全球。

國內(nèi)許多學者對于“民宿”發(fā)展中存在的問題都給予了高度的關注，并探究了應對策略。民宿，尤其是鄉(xiāng)村民宿總體呈現(xiàn)明顯的城市化傾向。周玲強、黃祖輝 (2004) 指出一些開辦農(nóng)家旅館的農(nóng)戶為了提高市場競爭力盲目學習豪華飯店改善硬件設施，從而陷入了城市化誤區(qū)[28]。欒坤 (2005) 也指出鄉(xiāng)村家庭旅館在發(fā)展中出現(xiàn)的問題，主要有發(fā)展方向趨向與城市賓館酒店同質(zhì)的現(xiàn)象并且檔次較低，服務不規(guī)范，無證經(jīng)營，且管理跟不上規(guī)模擴大的速度[29]。除了接待設施的城市化傾向，學者們也普遍發(fā)現(xiàn)民宿文化內(nèi)涵缺失以及經(jīng)營管理、營銷等方面的不足。例如，王顯成 (2009) 指出鄉(xiāng)村民宿作為鄉(xiāng)村旅游的載體，在發(fā)展中存在著缺少規(guī)劃、破壞鄉(xiāng)村地景風貌，缺乏農(nóng)村文化內(nèi)涵，缺乏前瞻性、整體性的地域整合規(guī)劃，房屋及土地權屬復雜，發(fā)展后勁缺乏，經(jīng)營者素質(zhì)不高，服務市場意識低下等問題[30]。

據(jù)此，旅游學者針對政府、民宿經(jīng)營者等提出了相應的建議和措施。這些建議和措施在不同程度上強調(diào)了政府的引導作用。如，謝雨萍和李肇榮 (2005) 指出，要采取政府引導，強化民居旅館的管理，加強教育培訓，發(fā)揮民居旅館傳承傳統(tǒng)居住文化的作用[33]。而針對經(jīng)營者，學者們主要從服務、設施、管理方面提出建議。如，楊疏 (2012) 提出鄉(xiāng)村家庭旅館經(jīng)營者要從“服務意識”轉(zhuǎn)變?yōu)椤爸骺鸵庾R”，并就構建鄉(xiāng)村家庭旅館體驗性做好主人與客人的溝通幫助，并加強其軟硬件的設施配給[34]。

綜合各方的意見，現(xiàn)階段我國民宿的問題集中在以下幾個方面: (1) 休閑設施及配套的基礎設施不齊全; (2) 經(jīng)營者素質(zhì)不高，服務接待水平和市場意識較低; (3) 缺乏規(guī)劃; (4) 缺乏特色; (5) 破壞污染環(huán)境。

而在我國各地民宿發(fā)展問題的應對策略中，學者們也普遍提到了以下幾個方面:第一，需要政府及協(xié)會的扶持和引導，不僅要維護市場秩序，還要完善基礎設施的建設，并對民宿經(jīng)營者予以指導和培訓;第二，民宿要努力打造特色化，注重產(chǎn)品與服務的同時還加強其營銷工作。

趙越，黎霞 (2010) 從經(jīng)營者角度出發(fā)，得出影響城郊型鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營者經(jīng)營風險感知的主要因素是鄉(xiāng)村民宿的利益相關者狀況、服務設施狀況和旅游業(yè)環(huán)境狀況[35]。胡敏 (2007) 通過“動機一消費行為一服務品質(zhì)”模型的建立，發(fā)現(xiàn)經(jīng)營者、鄉(xiāng)村風情、價格和區(qū)位是民宿經(jīng)營中的異質(zhì)性核心資源，其中經(jīng)營者和鄉(xiāng)村風情是主要的競爭優(yōu)勢來源[36]。

景再方、楊肖麗 (2010) 提出了中國鄉(xiāng)村旅居產(chǎn)業(yè)的發(fā)展模式，主要有差別化發(fā)展戰(zhàn)略模式、分層漸進式消費模式等[31]33。學者們也關注民宿的可持續(xù)發(fā)展。與一些學者探究的民宿的經(jīng)營模式有所不同的是，鄒統(tǒng)釬 (2005) 強調(diào)農(nóng)家樂發(fā)展的“本地化”、家庭化、特色化和兩棲型的經(jīng)營[40]65;還有一些學者從共生視角研究農(nóng)家樂可持續(xù)發(fā)展的動力機制[41]。但大多數(shù)有關民宿可持續(xù)發(fā)展的研究只是一般的現(xiàn)狀對策分析，且大同小異，缺乏深度的建樹性的意見。

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國內(nèi)學者們對于民宿營銷工作的建議包括了宣傳促銷、市場定位、服務項目、銷售渠道、經(jīng)營的優(yōu)劣勢等各個方面。如，廖惠蘭 (2006) 研究了陽朔地區(qū)鄉(xiāng)村家庭旅館的營銷方式的現(xiàn)狀，并針對性地提出了SIRF市場營銷組合方案，即主題生活方式營銷、模糊產(chǎn)品營銷、資源互享營銷、家庭氛圍營銷[42]。此外，一些學者也開始探究電子商務與民宿經(jīng)營的結(jié)合。張競予 (2008) 提出了注重品牌個性的前提設計、堅持顧客導向的博客經(jīng)營和強化購后階段的品牌維護等家庭旅館博客營銷對策[43]。嵇蘭蘭、黃萍萍、熊才平 (2009) 提出建設專題農(nóng)家樂網(wǎng)站來宣傳農(nóng)家樂旅游業(yè)，并建構模型分析其可行性[44]。隨著觀光旅游向休閑旅游的轉(zhuǎn)變，國內(nèi)學者也研究了民宿與休閑旅游的結(jié)合，以及民宿休閑旅游深度發(fā)展[45]。

學者對于民宿特色化與標準化的研究各有偏向。民宿設施設備、服務質(zhì)量等方面的標準化便于規(guī)范行業(yè)管理。費維駿 (2008) 引入SE-RVQUAL差距分析模型，建立農(nóng)家樂旅游服務質(zhì)量評價體系[46]。同時，針對我國民宿標準化存在的問題，學者也有探討。如，周建民、蔡曉霞、宋濤 (2011) 指出，我國鄉(xiāng)村旅游標準化存在缺少法律層面的統(tǒng)一規(guī)定，規(guī)范制定主體與經(jīng)營主體之間欠缺溝通，限制性條件規(guī)定不足，規(guī)范內(nèi)容單一等問題。目前國內(nèi)民宿標準化的不成熟、不完善一定程度上阻礙了民宿特色化、差異化的發(fā)展[47]。鄒統(tǒng)釬 (2005) 指出，鄉(xiāng)村性是鄉(xiāng)村旅游的核心，而其標準管理、規(guī)模經(jīng)營以及經(jīng)營者的“飛地化”導致了鄉(xiāng)村性的消失[34]67。但其實，民宿的標準化與特色化二者并不矛盾，只要使民宿的參與性、特色化以及鄉(xiāng)村歷史文化的保護等在規(guī)范中得到充分體現(xiàn)。目前關于如何達到民宿標準化與特色化的協(xié)調(diào)平衡的研究還處于空白。針對如何實現(xiàn)特色化也多泛泛而談，缺乏深入的研究。

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目前，理論上對于民宿在某地區(qū)發(fā)展的可行性分析流于形式，普遍采取解讀民宿概念及特征，分析現(xiàn)狀和發(fā)展條件，提出建議的方式。褚蓓 (2002) 對比了杭州和仙華山地區(qū)的家庭旅館，指出有利的宏觀環(huán)境、政府扶持和靈活的申辦機制，以及具有特色的區(qū)域優(yōu)勢，與當?shù)芈糜挝锏牧己媒Y(jié)合，較低的機會成本和優(yōu)良的服務是家庭旅館生存的必要條件[52]。

還有學者探究了民宿產(chǎn)業(yè)中的文化消費與符號消費。如，孫曉敏 (2008) 指出，農(nóng)家樂是通過自身鄉(xiāng)土性的文化符號區(qū)別于其他形式的旅游項目，通過自我檔次定位的符號價值區(qū)別于其他農(nóng)家樂休閑產(chǎn)業(yè)，使消費者通過農(nóng)家樂實現(xiàn)自身價值定位和展現(xiàn)自身品味[53]。此外，也有學者研究了農(nóng)家樂的景觀設計、綠化規(guī)劃、空間特色等內(nèi)容[54]。

三、國內(nèi)民宿研究展望

民宿作為一種有別于傳統(tǒng)酒店、飯店、賓館，給游客溫馨親切的家的感覺的旅游接待設施，是人們體驗旅游地風俗和文化的載體。鄉(xiāng)村民宿，是鄉(xiāng)村旅游的重要組分，是改善農(nóng)村生活水平、促進就業(yè)實現(xiàn)城鄉(xiāng)文化交流的重要途徑。旅游地民宿 (如拉薩、麗江、烏鎮(zhèn)) 則是旅游者住宿、飲食甚至了解旅游地的重要方式。

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隨著旅游方式的不斷擴展、旅游內(nèi)容的不斷豐富以及人們旅游觀念的更新，民宿作為一種較為新穎的、特殊的旅游接待設施，也必然會不斷地改變其方式和內(nèi)容，不斷地尋求最優(yōu)的方式來滿足旅游者的需求，使之不僅僅是一種旅游接待設施，更成為一種重要而獨具特色的旅游吸引物。從低端單一產(chǎn)品、同質(zhì)化開發(fā)、個體經(jīng)營、分散布點向高級且有特色的休閑產(chǎn)品、差異化發(fā)展、企業(yè)操作和集群布局轉(zhuǎn)變。

通過對國內(nèi)外民宿研究的對比，以及對我國民宿發(fā)展趨勢的展望，筆者認為，今后的民宿研究可以從以下幾個方面入手。

根據(jù)民宿所處位置可以分為鄉(xiāng)村和城鎮(zhèn)民宿。現(xiàn)在國內(nèi)大多研究景區(qū)依賴型或者城郊或者少數(shù)民族地區(qū)的具有獨特文化和鄉(xiāng)村特色的民宿，而對于城鎮(zhèn)民宿則研究得較少。

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國內(nèi)雖然仍非常注重宏觀層面政府的作用，但對民宿行業(yè)協(xié)會的研究較少。未來可以從民宿行業(yè)協(xié)會、民宿與當?shù)芈糜纹髽I(yè)的聯(lián)動作用，以及民宿的管理體制、民宿的投資環(huán)境等方面進行研究。

現(xiàn)在學者要么強調(diào)民宿的標準化，要么主張?zhí)厣绾芜_到民宿標準化與特色化的協(xié)調(diào)平衡的研究較少。此外，今后也可以對如何實現(xiàn)民宿特色化進行深入的有針對性的研究。

對以上三個方面的研究過于依賴量表，而較少采用文本分析法、傳記法等定性研究方法。

目前國內(nèi)有對于旅游目的地、景區(qū)的意象研究，但對民宿意象的研究還處于空白。民宿已經(jīng)逐漸成為旅游地的形象代表，也是旅游活動中的重要環(huán)節(jié)。對民宿意象的研究也將有助于經(jīng)營者及旅游地政府進行相應的營銷。

國內(nèi)對民宿的研究運用了旅游學、社會學、心理學、消費者行為學、經(jīng)濟學、管理學等眾多學科，但與營養(yǎng)學的交叉研究幾乎沒有。“食”作為旅游六要素之一，在旅游活動當中也扮演著十分重要的角色，美食也成為吸引旅游者前往目的地的一個要素。如何從營養(yǎng)學的角度探究民宿也將成為一個研究課題。